Белебеевский — флагман сыродельной отрасли России
Натуральный сыр высшего качества из лучшего башкирского молока
8 (347) 216-16-33
Один из крупнейших российских производителей твердых сычужных сыров, основан в 1932 году.
Обладает широкой дистрибьюторской сетью в Центральном и Северо-западном регионе, в том числе Москве и Санкт-Петербурге, Сибири, Поволжье, Южном федеральном округе и на Урале, осуществляет экспорт в Казахстан.
Качественные сыр, масло и спред более чем в 250 крупных городах и населенных пунктах от Краснодара до Хабаровска.
В Башкирии еще сохранились луга с уникальным разнотравием в экологически чистой зоне. Это позволяет получать высококачественное молоко, содержащее в себе все полезные вещества, необходимые для организма человека. Именно из этого молока вырабатывается наша продукция.
Выпускает 37 наименований натуральных твердых сыров, в том числе уникальные фирменные сыры «Бельфор» и «Бельстер», 3 вида сливочного масла («Бутербродное», «Крестьянское», «Традиционное») и 2 вида спреда («Уральские просторы»).
Пропускная способность крупнейшей в России сыродельной линии — 550 тонн молока в сутки
Ежемесячно Белебеевский молочный комбинат производит и продает более 1000 тонн сыра.
Производительность автоматизированной линии по фасовке масла и спреда — 70 брикетов в минуту
Мы разработали уникальные рецепты для наших сыров. Яркий и насыщенный вкус каждого сыра в нашей линейке запоминается сразу!
Они замечательно сочетаются с конфитюрами, фруктами и винами, а также идеально подходят для бутербродов.
Чтобы описать насыщенный вкус и неповторимую текстуру сыра Великославич каждый найдет свои слова. Великославич — сыр, который нужно попробовать самому!
Натуральный сыр для самого взыскательного вкуса. Вас непременно очарует необыкновенная гармония сладковато-орехового вкуса и тонких фруктовых ноток. Настоящую аристократичную утонченность сыру придает твердый и темный подкорковый слой, представляющий собой деликатесную часть ломтика. Особенность «Бельфора» – большие сырные глазки, они известны и любимы во всем мире.
Бельфор безусловно вдохновит вас на открытие нового букета вкуса и аромата, особую элегантность привносит светло-янтарный цвет. Все полезные свойства сыра даны ему от отборного, натурального молока. «Бельфор» несомненно удовлетворит самого искушенного любителя сыра. Он будет превосходным дополнением к любому столу и изысканному блюду. Исследуйте новый вкус сырной истории…
Коллекция сыров «Российские узоры» — это серия классических сыров, воплощение многолетнего опыта белебеевских сыроделов. Для его приготовления используют молоко лучших коров со специальных ферм в Башкирии. В коллекции сыров «Российские узоры» каждый найдет себе именно» свой» сыр. В этом фирменном сыре в полной мере воплощены лучшие характеристики классического пластового сыра.
В рецептуре линейки традиционных сыров воплощены многолетние традиции лучших сыроделов России. Нежные белебеевские сыры, которые любимы и знакомы каждому. Отлично подходят для приготовления повседневных и праздничных блюд.
«Традиционное» 82,5%, ГОСТ — Белебеевское сливочное Традиционное – это масло высокой жирности с ярким сливочным ароматом и приятным нежным вкусом.
«Крестьянское» 72,5%, ГОСТ — экологически чистое масло добавит мягкий, нежно-сливочный вкус готовым блюдам. Натуральное масло быстро тает во рту, оставляя приятное послевкусие.
«Бутербродное» 61,5%, ГОСТ — добавит легкости, даст необходимую энергию, обогатит любой прием пищи полезными микроэлементами.
Белебеевское масло внесено в Реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, отвечающий экологическим требованиям.Конструкторские решения новой автоматизированной линии по фасовке масла и спреда гарантируют высокий уровень качества соответствуют высокотехнологичному уровню фасовки.
Спред – совершенно новый продукт для российского потребителя, но его давно активно используют в Европейских странах.
В чем же отличие масла от спреда? В составе масла животные жиры, в спреде – жиры растительного и животного происхождения. За счет этого спред низкокалориен, в нем содержится меньше холестерина и больше полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, витаминов, минеральных веществ. Спред полезен для здоровья и рекомендован для диетического питания. Продукт обладает нежнейшим сливочным вкусом. В линейке «Уральские просторы» вы можете попробовать как сливочный, так и шоколадный вкус спреда. Благодаря мягкой структуре спред широко используется в повседневном питании (со спредом вы можете приготовить различные бутерброды как горячие, так и холодные), так и в создании кулинарных шедевров. Добавляйте его в тесто, к кашам, гарнирам и наслаждайтесь мягким, воздушным вкусом, который он придаст всем блюдам.
Дуэт нежной кружевной текстуры и благородного вкуса со сладковато-фруктовыми нотками. Гармоничное сочетание рецептов Тильзитера и Маасдама.
Массовая доля жира в сухом веществе — 50%
Состав: молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, закваска на основе мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант нитрат натрия, краситель аннато.
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 30,0 | 6 |
| белок, г | 24,0 | 4,8 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1518 | 303 |
| Калорийность, ккал | 366 | 73,2 |
Насыщенный вкус и нежные фруктовые ноты.Рецепт №3 — в нашем сыре даже глазки идеальные! Чуть сладковатый вкус с характерными фруктовыми нотами, нежная текстура и оттенки миндаля в послевкусии.
Выдержанный 1.5 месяца. Большие круглые глазки, эластичная текстура, легкие ноты миндаля в послевкусии.
Насыщенный вкус и тающая текстура.Рецепт №5 – наша гордость. Его яркий насыщенный вкус, тающая текстура и послевкусие топленого молока идеально подойдут и к хлебу, и для сырной тарелки.
Выдержанный 3 месяца. Тающая текстура, почти нет глазков, послевкусие топленого молока
Belster young (Бельстер Янг), выдержанный более 3-х месяцев фирменный твердый сыр премиум-сегмента.
Богатый фруктовый вкус и пикантное послевкусие придают сыру неповторимую изысканность. Обладает насыщенным, терпким вкусом и пряным ароматом. С выдержкой приобретает более выраженный вкус и характерную для твердого сыра ломкость. Тертым сыром посыпают пасту, ризотто, горячие овощные и мясные блюда, соусы. Выбор ценителей европейских твердых сыров, достойная альтернатива импортным сырам.
Бельфор – натуральный сыр для самого взыскательного вкуса. Вас непременно очарует необыкновенная гармония сладковато-орехового вкуса и тонких фруктовых ноток. Настоящую аристократичную утонченность сыру придает твердый и темный подкорковый слой, представляющий собой деликатесную часть ломтика. Особенность Бельфора – большие сырные глазки, они известны и любимы во всем мире.
Белебеевский — это классический сыр и гордость белебеевских сыроделов. Он восхитителен как сам по себе, так и в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.
Массовая доля жира в сухом веществе — 45%
СТО 00431728-001-2009
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 26,5 | 5,3 |
| белок, г | 27,0 | 5,4 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1440 | 288 |
| Калорийность, ккал | 347 | 69 |
Башкирский медовый обладает незабываемым медовым вкусом. Сыр содержит натуральный башкирский мед, известный во всей России своими вкусовыми качествами.
Массовая доля жира в сухом веществе — 50%
СТО 00431728-001-2009
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, мед натуральный, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато, ароматизатор
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 29,0 | 5,8 |
| белок, г | 23,0 | 4,6 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1463 | 293 |
| Калорийность, ккал | 353 | 71 |
Российский — это классический сыр со сливочным вкусом с легкой кислинкой. Он восхитителен как сам по себе, так и в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.
Массовая доля жира в сухом веществе — 50%
ГОСТ 32260-2013
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 28,5 | 5,7 |
| белок, г | 24,5 | 4,9 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1480 | 296 |
| Калорийность, ккал | 354 | 71 |
Купеческий — это роскошный сыр с нежной текстурой и сладковато-пряным вкусом. Сыр восхитителен как сам по себе, так и в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.
Массовая доля жира в сухом веществе — 52%
СТО 00431728-001-2009
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 30,0 | 6 |
| белок, г | 22,0 | 4,4 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1484 | 297 |
| Калорийность, ккал | 358 | 72 |
Мраморный сыр имеет нежную текстуру и обладает неповторимым сладковатым вкусом с легкой кислинкой. Мраморный рисунок — отличительная особенность этого сыра.
Массовая доля жира в сухом веществе — 45%
СТО 00431728-001-2009
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 26,5 | 5,3 |
| белок, г | 27,0 | 5,4 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1440 | 288 |
| Калорийность, ккал | 347 | 69 |
Голландский сыр приготовлен по традиционным рецептам. Он обладает приятным сливочным вкусом с пряными нотками.
Массовая доля жира в сухом веществе — 45%
ГОСТ 32260-2013
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 25,2 | 5,0 |
| белок, г | 26,8 | 5,4 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1396 | 279 |
| Калорийность, ккал | 334 | 67 |
Гауда — это вкусный сыр, приготовленный по традиционным рецептам. Обладает сливочным вкусом с пикантными нотками.
Массовая доля жира в сухом веществе — 45%
СТО 00431728-001-2009
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 26,5 | 5,3 |
| белок, г | 27,0 | 5,4 |
| кальций, мг | 1501 | 300 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1440 | 288 |
| Калорийность, ккал | 347 | 69 |
Сливочный — это нежный сыр со сливочным вкусом и ароматом. Производится из обогащенного сливками пастеризованного молока.
Массовая доля жира в сухом веществе — 52%
СТО 00431728-001-2009
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 30,0 | 6,0 |
| белок, г | 22,0 | 4,4 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1484 | 282 |
| Калорийность, ккал | 358 | 72 |
Сметанковый сыр производится по особой рецептуре, поэтому он такой нежный и ароматный.
Массовая доля жира в сухом веществе — 50%
СТО 00431728-001-2009
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато
Хранить (в том числе после вскрытия упаковки): при температуре от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Срок годности после вскрытия упаковки: не более 7 суток при температуре от 0 0С до +4 0С
Срок годности: 6 месяцев
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 20 г | |
| жир, г | 29,0 | 5,8 |
| белок, г | 23,0 | 4,6 |
| Энергетическая ценность, кДж | 1463 | 293 |
| Калорийность, ккал | 353 | 71 |
Массовая доля жира — 72,5%
Сорт высший
ГОСТ 32261-2013
Состав: пастеризованные сливки
Срок годности: при температуре минус (16±2)°С-120 сут, в том числе при температуре (3±2)ºС и относительной влажности воздуха не более 90% – 60 сут.
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 10 г | |
| жир, г | 72,5 | 7,2 |
| углеводы, г | 1,4 | 0,1 |
| белок, г1 | 1,0 | 0,1 |
| Энергетическая ценность, кДж | 2772 | 277 |
| Калорийность, ккал | 662 | 66 |
Массовая доля жира — 82,5%
Сорт высший
ГОСТ 32261-2013
Состав: пастеризованные сливки
Срок годности: при температуре минус (16±2)°С-120 сут, в том числе при температуре (3±2)ºС и относительной влажности воздуха не более 90% – 60 сут.
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 10 г | |
| жир, г | 82,5 | 8,2 |
| углеводы, г | 0,8 | 0,1 |
| белок, г1 | 0,6 | 0,1 |
| Энергетическая ценность, кДж | 3132 | 313 |
| Калорийность, ккал | 748 | 75 |
Массовая доля жира — 61,5%
ГОСТ Р 52253-2004
Состав: пастеризованные сливки
Срок годности: при температуре минус (16±2)°С-120 сут, в том числе при температуре (3±2)ºС и относительной влажности воздуха не более 90% – 60 сут.
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 10 г | |
| жир, г | 61,5 | 6,1 |
| углеводы, г | 1,9 | 0,2 |
| белок, г1 | 1,4 | 0,1 |
| Энергетическая ценность, кДж | 2332 | 233 |
| Калорийность, ккал | 567 | 57 |
Массовая доля жира — 60,0%, в том числе молочного жира 18,0%
СТО 00431728-004-2013
Состав: заменитель молочного жира (растительные жиры и их модификации, антиокислитель Е306, краситель аннато), сливки пастеризованные, масло сливочное, сухая пахта, сыворотка сухая деминерализованная, эмульгатор Е 471
Содержание насыщенных жирных кислот не более 65%, трансизомеров жирных кислот не более 2%.
Срок годности: при температуре минус (16±2)°С-120 сут, в том числе при температуре (3±2)ºС и относительной влажности воздуха не более 90% – 60 сут.
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 10 г | |
| жир, г | 60,0 | 6,0 |
| в т.ч. молочного жира,г | 18,0 | 1,8 |
| углеводы, г | 3,0 | 0,3 |
| белок, г1 | 2,0 | 0,2 |
| Энергетическая ценность, кДж | 2305 | 230 |
| Калорийность, ккал | 560 | 56 |
Массовая доля жира — 55,0%, в том числе молочного жира 16,5%
СТО 00431728-004-2013
Состав: заменитель молочного жира (растительные жиры и их модификации, антиокислитель Е306, краситель аннато), сливки пастеризованные, масло сливочное, сахар-песок, сухая пахта, сыворотка сухая деминерализованная, какао-порошок, эмульгатор Е471
Содержание насыщенных жирных кислот не более 65%, трансизомеров жирных кислот не более 2%.
Срок годности: при температуре минус (16±2)°С-120 сут, в том числе при температуре (3±2)ºС и относительной влажности воздуха не более 90% – 60 сут.
| Средние значения пищевой ценности сыра | Из расчета | Из расчета условной рекомендованной порции |
| 100 г | 10 г | |
| жир, г | 55,0 | 5,5 |
| в т.ч. молочного жира,г | 16,5 | 1,7 |
| углеводы, г | 16,0 | 1,6 |
| в т.ч. сахарозы, г | 12,0 | 1,2 |
| белок, г1 | 1,2 | 0,2 |
| Энергетическая ценность, кДж | 2333 | 233 |
| Калорийность, ккал | 562 | 56 |
На прошедшей в Москве 20-ой Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» Белебеевский молочный комбинат презентовал новые премиальные сыры. Обе новинки: сыр «Великославич Выдержанный» и «Великославич "Классик" Мускат» были высоко оценены конкурсной комиссией и получили золотую медаль в конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции».
На прошедшей в Москве 20-ой Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» Белебеевский молочный комбинат презентовал новые премиальные сыры.
Обе новинки: сыр «Великославич Выдержанный» и «Великославич «Классик» Мускат» были высоко оценены конкурсной комиссией и получили золотую медаль в конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции».
В рамках фестиваля "Молочная страна - 2018" прошел конкурс «Лучший сыр Башкортостана». Профессиональное жюри определило лучшие сыры по нескольким номинациям. Так, в номинации «Новинка - 2018» лучшим признали новый сыр, произведенный на Белебеевском молочном комбинате - «Великославич Классик мускат».
25 августа 2018 года в Уфе на площади Салавата Юлаева прошел ежегодный фестиваль «Молочная страна» — самый большой в России праздник молока.
На «Молочной стране» побывали 54 тысячи гостей. Белебеевский молочный комбинат угощал всех новинками — сырами «Великославич Классик Мускат» и «Великославич выдержанный». В этом году фестиваль, помимо традиционной гастрономической составляющей, был наполнен еще и спортивной направленностью. Белебеевский молочный комбинат поддержал эту здоровую тенденцию. На сцене комбината ярко показали себя приглашенные артисты-чемпионы. Публика восторженно встретила выступления спортсменов по силовому экстриму, танцам, зрелищной уличной гимнастике — воркауту.
В рамках фестиваля прошел конкурс «Лучший сыр Башкортостана». Профессиональное жюри определило лучшие сыры по нескольким номинациям. Так, в номинации «Новинка — 2018» лучшим признали новый сыр, произведенный на Белебеевском молочном комбинате — «Великославич Классик мускат».
Белебеевский – выбор чемпионов! Натуральные сыры Белебеевского молочного комбината являются одним из элементов здорового образа жизни. Все знают, как важна роль правильных молочных продуктов в сбалансированном питании.
Натуральные сыры Белебеевского молочного комбината являются одним из элементов здорового образа жизни. Все знают, как важна роль правильных молочных продуктов в сбалансированном питании.
Белебеевский молочный комбинат часто поддерживает различные спортивные мероприятия. Сотрудники предприятия активно участвуют в региональных и, даже, федеральных активностях.
Так, работник ООО «АПК «Агро-2000» (управляющей компании Белебеевского молочного комбината) Максим Семёнов принял участие в Кубке России по спорту сверхлегкой авиации. Всех участников соревнований и гостей фестиваля угощали белебеевскими сырами. Спортсмены могли подкрепиться натуральными белебеевскими сырами прямо на поле, не отходя от соревнований. Каждому участнику Кубка были вручены сырные наборы, состоящие из месячного запаса белебеевских сыров.
Чемпионат проходил в Сакском районе Республики Крым в селе Великое. Маршрутные полеты проводились по всей территории Крыма, включая перелет на Кара Гоз (г.Феодосия).
По результатам «Кубка России – 2018» экипаж Максима и Альфии Семеновых взял первое место в классе «Двухместные дельталеты». Следующим этапом для спортсменов станет участие в чемпионате России в городе Тула, и, в последующем, в Чемпионате Мира, который пройдет в Венгрии в августе 2018 года.
— масло «Крестьянское» — 200 г
— молоко — 1 стакан
— яйцо — 2 штуки
— мука — 4 стакана
-дрожжи — 10-12 г
— соль — по вкусу
— сахар — полтора стакана
— ванильный сахар — 2 пакетика
— корица — 4 столовые ложки без горки
— сахарная пудра — полтора стакана
— творожный сыр — 150 г
Смешать теплое молоко и дрожжи.
Яйца взбить миксером до пышной пены.
К молоку и дрожжам добавить взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. ложки масла «Крестьянского» (размягченного).
В отдельной миске смешать муку и соль.
Добавить мучную смесь к молочной и аккуратно вымешивать тесто, оно должно перестать липнуть к рукам.
Накрыть тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Затем присыпать стол мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
Смазать тесто размягченным маслом «Крестьянским» (примерно 3 ст. ложки). Посыпать смесью из 1 стакана сахара и корицы, равномерно распределяя на все тесто. Плотно скатать в рулет.
Нарезать рулет очень острым ножом, не сминая корицу, толщиной 2-3 см. Форму застелить пергаментной бумагой и выложить пирожные. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут.
Сделать сырную глазурь. Смешать творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченное масло и пакетик ванильного сахара.
Аккуратно перемешать до однородной массы . Как только пирожные будут готовы, вынуть их из духовки и горячими полить глазурью.
Приятного аппетита!
— 5 яиц;
— 200 г масла «Традиционное»;
— 1 стакан сахара;
— 1 и 1/3 стакана муки (примерно 180 г муки);
— 1 столовая ложка подсолнечного масла без запаха.
Масло лучше размягчить: тогда вафли не прилипнут к вафельнице. Размягчённое масло «Традиционное» взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить яйца, взбить.
Просеитьв тесто муку и перемешить. Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, нужно добавить столовую ложку подсолнечного масла.
Налить на нижнюю поверхность вафельницы тесто — 2 столовых ложки с небольшим верхом, закрыть вафельницу и прижать за ручки. Одна вафля выпекается 3-4 минуты.
Ножом или лопаткой поддеть вафлю, переносить из вафельницы на доску или тарелку и быстро, пока мягкая, скрутить в трубочку.
Можно наполнить вафли сгущёнкой, или заварным кремом.
Приятного аппетита!
— фетучини — 300 г
— шампиньоны — 300 г
— ветчина — 250 г
— одна луковица
— сметана — 6 ст. ложек
— растительное масло
— соль, молотый перец
Вкуснейший соус:
— сыр «Бельстер» — 150 — 200 г
— жирные сливки — 1 стакан
— масло сливочное — 2 ст. ложки
Ветчину и шампиньоны нарезать соломкой, не перемешивая между собой, нашинковать лук.
На разогретую сковороду налить масло, пассировать лук до полуготовности
Выложить грибы, посолить, поперчить и потушить до выпаривания жидкости
Добавить в полученную смесь ветчину, обжарить массу. Залить сметаной, подержать на огне еще пару минут.
Отдельно в посуде смешать сливки и масло, довести смесь до кипения. Добавить туда натертый сыр «Бельстер», размешать, ожидать плавления.
Отварить пасту в подсоленной воде.
Слить воду , пасту переложить в тарелку и полить соусом из сливок. Закрыть крышкой и перемешать, так, чтобы паста «прониклась» соусом.
Разложить пасту по тарелкам, сверху добавляем шампиньоны, посыпаем тертым «Бельстером».
Приятного аппетита!
— сыр «Бельфор» — 100 г
— филе индейки — 500 г
— смесь листьев салата — 100 г
— соус терияки
— брусника — 100 г
— манго — 10 г
— кунжутные семечки — 10 г
— масло подсолнечное — 2 ч. ложки
— мед — 1 ч. ложка
— горчица — 1 ч. ложка
Филе нарезать кусочками. Налить масло на сковороду, разогреть, положить филе.
Жарить на среднем огне 10-15 минут, помешивая.
Добавить кунжут и соус терияки.
В небольшую посуду налить масло, добавить горчицу, тщательно перемешать, положить мед.
Хорошо перемешать массу. Добавить бруснику.
Манго нарезать тонкими ломтиками.
Нарезать сыр «Бельфор».
На сервировочной тарелке выложить смесь из листьев салата, сыр «Бельфор», фрукты, индейку, заправить соусом.
Приятного аппетита!
